Korber Berg Spätburgunder Goldadler trocken 2022

Edle Barriquenoten

Dieser Spätburgunder mit elegantem Körper und toller Tannin-Säure-Struktur hat überragendes Lagerpotential und schafft es auch in Jahren noch zu begeistern.

Der Korber Berg Spätburgunder Goldadler Bio trocken ist das Beste, was das Weingut Zimmerle in Sachen rebsortenreinen Rotweinen zu bieten hat. Er verkörpert das Traditionsbewusstsein des modern geführten Unternehmens. Die Trauben des Spätburgunders stammen aus der Einzellage Korber Sommerhalde. Die ausgewählten alten Reben, die nur einen extrem geringen, aber dafür qualitativ überragenden Ertrag aufweisen, sind die Grundlage dieses eleganten Rotweins. Nach 3 Wochen Maischegärung reift der Spätburgunder mehrere Monate im kleinen Barriquefass weiter aus und wird abschließend unfiltriert abgefüllt. Diese überragende Qualität macht sich bemerkbar, denn gibt man dem Korber Berg Spätburgunder Goldadler Bio trocken im Glas ein wenig Zeit zum Atmen, strömt ein unglaublich facettenreiches Bouquet entgegen. Nussige, zart-holzige Noten verbinden sich mit Fruchtaromen von Kirschen und schwarzen Beeren und werden von kandiert-kräutrigen Noten begleitet. Auch einige erdige und rauchige Nuancen lassen sich entdecken. Am Gaumen glänz der Korber Berg Spätburgunder Goldadler Bio trocken mit einem eleganten Körper und einer anregenden Tannin-Säure-Struktur. Die milde Säure harmoniert hier toll mit den feinen Fruchtaromen und wird von einer prägnanten Würze begleitet. Im Abgang entdeckt man zarte Anklänge von Kaffee, Minze und ein wenig Eukalyptus. Der Korber Berg Spätburgunder Goldadler Bio trocken jetzt schon ein Geschmackserlebnis, aber er hat auch eine hervorragende Lagerfähigkeit und das Potential sich in seinem Geschmack noch über Jahre weiterzuentwickeln. Kann man sich gedulden, wird dieser Württemberger definitiv nicht enttäuschen.