Lemberger Bio trocken 2022

Würzige Kirsche

Ein dunkler, reifer Wein, der mit seinem markanten Charakter perfekt zu dunklem Fleisch passt.

Die Rebsorte Lemberger, auch Blauer Limberger genannt, ist eine spätreifende Traube, die im Remstaler Gebiet oft zuletzt, nämlich erst Ende Oktober geerntet wird. Für eine hohe Weinqualität ist diese gute Traubenreife beim Lemberger besonders wichtig und sie zeichnet sich, zusammen mit den zur Ernteperiode kühleren Temperaturen, verantwortlich für den fruchtig-frischen Charakter des Weins. Durch seine lange Reifephase und die Sorteneigenschaften bringt der Lemberger trocken von Zimmer eine würzige und feinherbe Säure mit sich. Die tiefrote, ins violett gehende Farbe dieses Rotweins kündigt bereits die pikante, leicht würzige Note an, die zusammen mit den vielfältigen fruchtigen Aromen von Kirschen und Beeren sowie der feinen Gerbstoffstruktur den markanten Charakter dieses Lembergers auszeichnet. Hervorragend entfaltet er sein Aroma zu einem deftigen Steak oder anderem dunklen Fleisch. Natürlich kann man den Lemberger trocken auch sofort genießen, aber mit ein wenig Geduld und einigen Jahren Lagerung offenbart sich das ganze Potenzial. Ganz im Zeichen eines ausgezeichneten Rotweins entwickelt sich der Lemberger trocken noch über Jahre weiter und kräftigt in dieser Zeit sein außergewöhnliches Aroma. Ein herausragender Rotwein, der geschmacklich seinesgleichen sucht, definitiv ein echter Geheimtipp.