Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Mineral VDP.Erste Lage trocken 2023

Fantastische Mineralien

Die an der Oberfläche wachsenden Wurzeln werden gekürzt, damit die Rebwurzeln in tiefere Erdschichten wachsen müssen – die Mühe lohnt sich!

Der Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Mineral trocken vom traditionsreichen Weingut Wöhrwag ist ein besonders rassiger Wein, der tief strukturiert und sehr komplex ist. Die Trauben, die für diesen vorzüglichen Riesling verwendet werden, wachsen auf dem Untertürkheimer Herzogenberg, der durch Gips-Keuperböden geprägt ist. Dieser Boden wird sehr intensiv bearbeitet. Die an der Oberfläche wachsenden Wurzeln werden gekürzt, damit die Rebwurzeln in tiefere Erdschichten wachsen müssen. Diese besondere Lage ist mit Gipsstein durchzogen, weshalb der Wein stark von Mineralien geprägt ist. Der Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Mineral trocken von Wöhrwag duftet erstklassig nach Pfirsichen, reifer Zitrone und Quitte. Bereits im Geruch ist die Mineralität wahrnehmbar, die sich zu den schlanken Fruchtaromen gesellt. Im Geschmack zeigt sich ein unvergessliches Spiel aus Säure und Frucht, das durch einen langen Abgang vollendet wird. Der Geschmack ist typisch württembergisch und natürlich wieder mineralisch, fast metallisch. Als Begleiter eignet sich der Untertürkheimer Herzogenberg Riesling Mineral trocken zu allen Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch super zu „grün“ angehauchten Speisen wie frischem Lauch, Fenchel oder Salaten mit Käse.