Kraftvolle Tiefe
Traditionell vergoren und im großen Eichenholzfass gereift, ist dieser Chardonnay ein kraftvoller und eigenwilliger Wein. Ein perfekter Begleiter zu kräftigem Fisch und gegrilltem Gemüse!
Der Dittelsheim Chardonnay trocken aus dem Weingut Winter ist ein trockener, sehr mineralischer Weißwein. Die kalkhaltigen und tiefgründigen Böden der Region um Dittelsheim in Rheinhessen schaffen dafür die besten Voraussetzungen. Der VDP.Ortswein besitzt eine konzentrierte Frucht und hat viel Charakter. Der Dittelsheimer Chardonnay trocken wird in großen Eichenfässern ausgebaut und reift mit einem intensiven Vollhefeextrakt. Dies verleiht ihm eine ungemeine Charakterstärke und eine rauchige Würze, die sich bereits im Duft bemerkbar macht. Mit seiner mineralisch-tiefgründigen Art passt der kräftige Weißwein ideal zu würzigen Fischgerichten, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch. Damit er sich der Dittelsheim Chardonnay beim Trinken zu voller Größe entwickeln kann, sollte er nach dem Öffnen der Flasche dekantiert werden. Die Einflüsse des mineralischen Terroirs geben den Weinen von Winter ein sehr individuelles Profil. Hinzu kommt das Bestreben des Winzers Stefan Winter, den Weinen viel Persönlichkeit zu verleihen. Das ausgesprochen breite Portfolio des Weinguts enthält ausnahmslos hochwertige Weine und brachte dem Jungwinzer in der Fachwelt bereits viel Anerkennung ein. Der Dittelsheim Chardonnay trocken ist das beste Beispiel, um dies unter Beweis zu stellen.
