Filigrane Mineralik
Jedes Jahr aufs Neue überzeugt Jungwinzer Stefan Winter mit seinen Weinen und beeindruckt auch die Fachwelt mit dem “rasanten Aufstieg”, den Weinführer Eichelmann ihm mit 3,5 Punkten attestiert.
Die Trauben des Dittelsheim Riesling trocken wachsen auf den besten und steinigsten Kernstücken der Tonmergel- und Kalkstein-Lagen von Weingut Winter, die von Steinadern durchzogen sind. Mit den eigenen wilden Hefen des Weinbergs und spontaner Gärung zeigt sich, was in den Trauben dieser Parzellen steckt. Der Dittelsheim Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken liegt Stefan Winter besonders am Herzen, denn er ist das Bindeglied zwischen Gutswein und Lagenriesling und zeigt sich besonders elegant und ausdrucksstark. Im Auftakt des Dittelsheim Riesling trocken schwingen filigrane Aromen gelber Früchte mit. Bereits im Duft lässt er die feine Mineralik der Böden erkennen. Auch am Gaumen präsentiert sich der Wein mit eleganter, filigraner Mineralität, die von einer schönen Würze untermalt ist und Ausdruck und Harmonie verleiht. Eine gute Struktur mit viel Ausdruckskraft stellt sich ein und bringt saftigen Trinkfluss. Der Dittelsheim Riesling VDP.Aus Ersten Lagen trocken ist ein hervorragender Begleiter traditioneller Speisen.
