DITTELSHEIM Grauburgunder trocken 2022

Kräftig & selbstbewusst

Stefan Winter ist eins der jüngsten Mitglieder im VDP und zählt mit 3 roten Trauben bei Gault&Millau und 3,5 Eichelmann-Sternen zu den elf besten der knapp 3.000 Winzer in Rheinhessen.

Der Dittelsheim Grauburgunder trocken ist absolut unverwechselbar. Über 40 Jahre alte Rebstöcke in den kalkreichsten Weinbergen in Dittelsheim sorgen für eine Struktur, die sich gewaschen hat. Die Trauben wurden von Hand gelesen, spontanvergoren und in Holzfässern zu einem kraftvollen Weißwein ausgebaut. Im Auftakt mit dezenten Röstaromen von Mandeln, feiner gelber Frucht und einem Hauch Wiesenhonig ausgestattet, begeistert der Dittelsheim Grauburgunder trocken mit seinem starken Charakter. Am Gaumen findet sich eine konzentrierte Frucht, gepaart mit einer erfrischenden Mineralität. Seine punktgenaue Würze und die präzisen gelbfruchtigen Aromen lassen ihn eigenständig und selbstbewusst wirken. Sein herrlicher Schmelz betört auf der Zunge und regt zu einem zweiten Glas an. Besonders gerne wird der Dittelsheim Grauburgunder trocken zu Meeresfrüchten, reifem Käse oder Desserts mit Honig serviert, denn dann zeigt er sein Aroma sehr bestimmt und elegant.