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Xérès

Rund 10.500 Hektar an der atlantischen Küste Andalusiens liegen in der Weinregion Jerez y Manzanilla de Sanlúcar Barrameda. Aus dem östlichen Bereich der spanischen DO stammen die Jerez-Xérès-Sherrys. Die Bezeichnung Xérés (französisch Xérès) existiert angeblich bereits seit der Zeit der Römer und stammt vom altgriechischen Wort xerós (trocken). Im westlichen DO-Bereich wird Manzanilla de Sanlúcar Barrameda hergestellt. Vor allem für Pedro Ximenez Sherry ist Spanien weltweit bekannt.

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