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Weinlexikon

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Weinglas

Das passende Weinglas sollte sorgfältig ausgesucht werden, um den gewählten Wein richtig genießen zu können. Weingläser sind zwar primär nur Gefäße zum Wein trinken aus Glas, doch durch ihre verschiedenen Formen haben sie auch einen großen Einfluss auf das Aroma. Ein Weinglas besteht aus einem Kelch, welcher zum Einschenken des Weins dient und zur Geschmacksentfaltung beiträgt, einem Stil, der die Wärme der haltenden Hand vom Wein abhält und einem Sockel um das Glas abzustellen.

Der Kelch ist der wichtigste Bestandteil des Weinglases, denn dieser beeinflusst die getroffenen Geschmacksnerven. Er intensiviert also die Süße oder Säure des Weins. Bei einem Rotwein sollte darauf geachtet werden ein Weinglas zu wählen, das einen sehr bauchigen Kelch aufweist. Die Weinglas Öffnung sollte ebenfalls so groß wie möglich sein, damit der Rotwein sein üppiges Aroma völlig im Mundraum entfalten kann. Bei einem Weißwein ist darauf zu achten, dass das Weinglas relativ dünne Wände hat, da diese sich weniger erwärmen und ein Weißwein kühl genossen werden sollte. Die Öffnung des Glases sollte schmaler sein als bei einem Glas für Rotwein, da das Weißwein Bukett dadurch im Weinglas bleibt.

Bei Weinverkostungen werden meist speziell genormte Gläser verwendet. Sie sind so geformt, dass die Geruchsstoffe direkt in die Nase führen, wodurch der Weinkenner kleinste Weinfehler direkt erkennen kann. Charakteristika eines Weins wie beispielsweise Aroma, Bukett und Körper werden durch diese Weingläser besonders hervorgehoben.

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