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Weingut Cederberg

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  • Große Auswahl, günstige Preise & echte Winzer-Qualität

David Nieuwoudt

David Nieuwoudt gehört zu den wenigen Mitgliedern der Cape Winemakers Guild, die für besondere Qualität im südafrikanischen Weinbau stehen. Schon als Kind lernte er die Methoden seiner Familie auf der Farm kennen. Später, nach einem Studium der Agrarwissenschaften, führte er das Weingut mit Geduld und Wissen zum Erfolg. Besonderen Wert legte er dabei stets auf die Nachhaltigkeit seiner Arbeit.

David Nieuwoudt
Cederberg Shiraz 2016

Cederberg Shiraz 2016

Shiraz trocken Südafrika

Ein intensiver Shiraz, der mit seinen Schokoladenaromen die Sinne betört und ein vielschichtiges Geschmackserlebnis zaubert.

23 90 * 31,87 €/L (0.75 L)

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Weingut Cederberg

Weingut Cederberg • Wein kaufen

In fünfter Generation nach dem Motto „Keep it simple” - Spitzenwinzer David Nieuwoudt in Südafrika

Eine ungewöhnliche, wilde Landschaft mitten in Südafrika. Im Schatten des Cederbergs, etwa 200 Kilometer nördlich von Kapstadt, hat sich ein beeindruckendes Naturreservat gebildet: Magische Felsformationen, Höhlen mit Malereien von den ersten Urmenschen, tiefe Täler und beeindruckende Schluchten, wilde, ungezähmte Bäche und schneebedeckte Gipfel auf den Bergen rund um das Gebiet des Cederberg Private Cellar. Beidseitig von hohen Gipfeln umschlossen liegt das 50 Hektar große Gebiet der Familie Nieuwoudt. Im Jahre 1835 hat die Familie das Land gekauft, heute wird dort in 5. Generation ausschließlich Wein angebaut. Die Farm Dwarfsrivier liegt zentral in dem abseits gelegenen Gebiet. Von dort aus arbeitet David Nieuwoudt auf den Weingärten und arbeitet im Keller unter der Farm an dem Ausbau der vielen Rot- und Weißweinsorten, die auf der Farm wachsen. Die Lage ist einmalig in Südafrika: Hier werden die Trauben am höchsten Punkt gezogen. Das ganze Gebiet liegt zwischen 950 und 1100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Direkt neben den letzten Ausläufern der Weinberge erhebt sich der 2026 Meter hohe Sneeuberg. Die besondere, hoch gelegene Kessellage tief im Landesinneren verschafft dem Gebiet ein kontinentales, warmes Wetter, welcher die Cederberg-Weine besonders fruchtig reifen lässt. Besonders die Sonneneinstrahlung und die hohen Temperaturen werden von den Trauben eingefangen. Einzigartig ist auch das Terroir, also die Lage an sich: Der Cederberg Private Cellar ist die einzige Winzerei auf dem weitläufigen Gebiet und damit auch die einzige, die diese speziellen Weine anbietet. Der Cederberg ist als eigene Lage innerhalb Südafrikas gekennzeichnet. Trotz des geringen Niederschlags können die Rebstöcke gut mit Wasser versorgt werden. Der Boden, bestehend aus Schiefer und Lehm in unterschiedlichen Mischungen, nimmt das Wasser vom nahegelegenen Fluss Dwarfsrivier gut auf und versorgt so den gesamten Weingarten. Während der Erntezeit zwischen Januar und April (Hochsommer auf der Südhalbkugel!) beginnen die Helfer um 5:30 Uhr mit der Arbeit, um der Hitze des Tages zu entgehen. Bis etwa um 9:00 Uhr werden die Trauben geerntet. Auf diese Weise kommt zwar nur wenig Ertrag pro Tag in die Körbe, aber die Trauben haben so die optimale Temperatur für die Weiterverarbeitung. Neben den traubenschonenden Methoden in der Verarbeitung ist dem Gut auch die Nachhaltigkeit ihres Weinbaus ein wichtiges Anliegen. Deswegen wurde ein weltweit einzigartiges Programm zum Schutz der Biosphäre in der Cederberg Region geschaffen, welches staatlich gefördert wird und besonders die Bepflanzung zwischen den Weingärten im Blick hat. So entstand eine natürliche Biosphäre in der Region, welche die Reben so gesund hält, dass es bei den Rebstöcken der Familie Nieuwoudt keinerlei Viruserkrankungen gibt. Die angebauten Rebsorten bilden ein weites Spektrum ab. Von weißen Sorten wie der Buketttraube, Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und lokalen Sorten wie Viognier und Semillion bis zu den roten Sorten Merlot, Pinotage, Shiraz und dem Cabernet Sauvignon ist alles vertreten. Aushängeschilder des Weinguts sind zweifelsohne der Cederberg Sauvignon Blanc, der Cederberg Bukettraube und der Cederberg Shiraz. Ausgebaut mit der Erfahrung aus fünf Generationen und nach dem Motto „Keep it simple“ arbeitet David Nieuwoudt mit den Trauben, die durch diesen Umgang zu Weinen werden, die dem Weingut Cederberg einen Platz unter der Top Ten Südafrikas eingebracht haben. Die sonnenverwöhnten Cederberg-Weine begeistern mit fruchtig-aromatischer Exotik und seine besondere Lage macht das Weingut zu einer bedeutenden Adresse für Weinfreunde.

Einzigartige Weine vom höchst gelegenen Weingut Südafrikas, von der Sonne geküsst und verwöhnt.

Durch die spezielle Lage auf einer Hochebene gewinnen die Weine an Fruchtigkeit und Strahlkraft, die schwer zu übertreffen ist.

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