Weißer Burgunder trocken 2025

Gute-Laune-Burgunder

Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder mit animierender Säure und feiner gelber Frucht und passt hervorragend zu leichten Speisen, zur Thai-Küche, Fisch- oder feinwürzigen Fleischgerichten.

Die Böden, auf denen die Burgundertrauben wachsen, bestehen zum Großteil aus Kalk und zu 20 Prozent aus Ton. In der Frankweiler Kalkgrube wurden Anfang Oktober ausschließlich gesunde Trauben selektiv verlesen und nach schonender Pressung und Vorklärung im Weingut Tina Pfaffmann im Edelstahltank ausgebaut. Durch gekühlte Vergärung und ein längeres Vollhefelager gelang der Winzerin ein Weißer Burgunder Kabinett trocken, der mit absolut glaubwürdigem und authentischem Burgundercharakter überzeugt. Ein filigraner Duft steigt aus dem Glas und wirkt dabei dicht und aromatisch. Der Wein ist unkompliziert und lacht einen aus dem Glas heraus an, egal welche Laune Sie ihm entgegenbringen. Auch am Gaumen präsentiert sich der Weißer Burgunder Kabinett trocken recht körperreich, eine animierende Säure unterstreicht die feine gelbe Frucht. Seine nussige Note lässt ihn wunderbar weich und anhaltend wirken. Der junge Wein aus der Pfalz ist bereits jetzt in der besten Verfassung, um ihn solo zu genießen. Als gastronomischer Begleiter macht er sich besonders gut zur leichten Küche oder Thai Food, zu Fisch oder fein gewürzten Fleischgerichten. Auch als frischer, anregender Terrassenwein kann der Weißer Burgunder Kabinett trocken stundenlang Freude bereiten.