Grignolino del Monferrato Casalese DOC trocken 2023

Rubinrote Rarität

Ein köstlicher Begleiter zu Antipasti, Linsensuppe, Salami, Fisch, weißem Fleisch sowie zu mittelaltem Käse.

Mit der Rebsorte Grignolino wurde das Weingut Tenuta La Tenaglia einst groß. Da die heutige Besitzerin Sabine Ehrmann gerne an die Wurzeln des Weinguts erinnert und dessen Tradition fortführen möchte, legt sie auch großen Wert auf die Herstellung des Grignolino Weins. Die Trauben des Grignolino del Monferrato Casalese DOC trocken wachsen auf der südöstlichen Hanglage des Hügellands von Monferrato auf überwiegend tonhaltigem Boden. Nach einer Fermentation in Edelstahltanks und einer malolaktischen Gärung fand die Veredelung auch in Edelstahltanks statt, bis er zum Verkauf abgefüllt wurde. Der Grignolino del Monferrato Casalese DOC hat einen tanninhaltigen und ausgereiften Geschmack, der lange nachwirkt. Der typische und sehr eigene “Duft des Grignolino” nach Walderdbeeren, Gras und leichten Anklängen von Gewürzen wie Pfeffer machen ihn zu einem ganz besonderen Rotweinerlebnis. Im Glas besticht der Grignolino del Monferrato trocken durch eine klare rubinrote Farbe mit Reflexen von geraniengelb. Am besten lässt sich der außergewöhnliche Rotwein genießen, wenn er jung getrunken wird. Der ausgereifte Rote ist der ideale Begleiter zu Antipasti, Linsensuppe, Salami, Fisch sowie weißem Fleisch. Er passt allerdings auch hervorragend zu mittelalt gereiftem Käse.