Paxxo Rosso del Veneto IGT 2024

Intensive Fülle

Am Gaumen ist der Geschmack dieses Weines sehr markant und mit viel Power zu schmecken.

Bei der Verkostung ist Der Paxxo Rosso del Veneto IGT vom Weingut Stefano Accordini in Italien sehr würzig in der Nase und entfaltet Duftnoten von reifen Rumtopf-Früchten. Dieser italienische Rotwein ist sehr markant und hat viel Power. Er ist für etwa zehn Jahre lagerfähig und ein köstlicher Begleiter zu allen Wildgerichten. In der kleinen italienischen Ortschaft Negra im Weinanbaugebiet Venetien wird das Weingut Stefano Accordini von der gleichnamigen Familie geführt. Hier in der Region Valpolicelle bewirtschaftet die Familie vier Hektar Rebfläche. Für die Trauben der italienischen Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Cabernet, die für den Paxxo Rosso del Veneto IGT benötigt werden, findet Anfang Oktober die Lese von Hand statt. Auf dem Weingut Stefano Accordini werden die Trauben dann 40 Tage getrocknet. Danach erfolgt die Pressung und Maischegärung sowie die 12 Monate Lagerung des Paxxo Rosso del Veneto IGT in Barriques und 6 Monate in der Flasche.