SCHLOSS Grauer Burgunder Barrique trocken 2024

Geröstete Haselnüsse

Im Mund ist er sehr kraftvoll und komplex und zeigt herrlich viel Schmelz. Durch oxidativen Ausbau im Barrique auf der Vollhefe entstand ein goldener, einmaliger Tropfen.

Der SCHLOSS Grauer Burgunder Barrique trocken von Stallmann-Hiestand aus Rheinhessen ist definitiv ein echter Wein für Liebhaber. Die reifen Trauben wurden zu 50% auf der Maische vergoren und anschließend oxidativ im Barrique auf der Vollhefe ausgebaut. Seine Trauben wurden mit größter Sorgfalt selektiv von Hand gelesen und im Keller schonend verarbeitet. So entstand ein einmaliger Grauburgunder, der durch die Maischegärung hochfarbig und golden im Glas erscheint. Um sich voll zu entfalten, benötigt der SCHLOSS Grauer Burgunder Barrique trocken eine gewisse Zeit und etwas Luft. Dann macht sich jedoch ein herrlicher Duft von gerösteten Haselnüssen und kandiertem Obst in der Nase bemerkbar. Im Mund erscheint der Weißwein sehr kraftvoll und komplex. Mit viel Schmelz schmiegt er sich weich an den Gaumen. Ein langes und angenehmes Finale rundet das Geschmacksbild harmonisch ab. Dem Winzer Christoph Hiestand ist es sehr wichtig, dass seine Weine den Sortencharakter der Traube und die Prägung von Boden und Gestein erhalten und sich dabei frei entfalten können. Bei diesem SCHLOSS Grauer Burgunder Barrique trocken ist ihm das auf besondere Art und Weise gelungen.