Rotschiefer Riesling trocken 2025

Erste Sahne

Das Weingut strebt die höchste Qualität für seinen Wein an und zwar auf rein ökologischer Basis.

Der Rotschiefer Riesling QbA trocken präsentiert sich herrlich vielschichtig mit saftiger Frucht und sanfter Säure. Im Bouquet zeigen sich klare Aromen von frischen Aprikosen und Pfirsich. Im Geschmack zeigt sich der Rotschiefer Riesling QbA trocken dann tiefgründig mit sanfter Säure. Dazu kommen facettenreiche Fruchtnoten, viel Schmelz und eine enorme Cremigkeit, bevor alles in einem schier unendlichen Nachhall mündet. Die Trauben, aus denen der rheinhessische Weinschatz hergestellt wird, gedeihen zum Teil in der Lage Pettenthal, wo er seine Mineralität und Samtigkeit bekommt. Fruchtigkeit und Spannung bringen die Trauben mit, die vom Ölberg und Orbel stammen. Zusammen ergeben sie den Rotschiefer, der als Terroirwein ein verlässliches Geschmacksprofil mitbringt, weil er die gesamte Typizität des roten Hangs mitbringt. Die Reben wachsen an teilweise extrem steilen Hängen und sind bis zu 35 Jahre alt. Gelesen wird per Hand. Die Trauben vergären spontan. Das Team von St. Antony empfiehlt zu diesem Wein Zander in Butter gebraten, Loup de Mer in der Salzkruste gegart, Hummersüppchen, Kaninchenrücken mit Calvados, Pasta mit Meeresfrüchten sowie Spargelgerichte. Wir von Vicampo haben den Rotschiefer Riesling QbA trocken probiert und können sagen: Er schmeckt auch solo erste Sahne!