Siefersheimer Heerkretz Riesling Demeter trocken 2018

Blumig-frisch & fruchtig

Bio-Winzer Andreas Seyberth präsentiert einen erfrischenden, kräuterwürzigen Wein, der leicht gekühlt ideal zu Fisch und Meeresfrüchten passt.

Der Siefersheimer Heerkretz Riesling trocken von Weingut Seyberth – Alte Schmiede in Siefersheim gefällt mit seinem blumigen Bouquet von frischen Pfirsicharomen. Im Mund entfaltet sich ein Potpourri aus gelben Früchten mit gut eingebundener, präsenter Säure. Abgerundet wird der Geschmack durch frische Kräuternoten und eine feine Mineralik. Besonders empfehlenswert ist der Genuss des Siefersheimer Heerkretz Riesling trocken zu luftgetrocknetem Schinken oder Fisch sowie auch zu Pasta mit Meeresfrüchten. Der trockene Weißwein stammt aus einer besonderen Lage: der Siefersheimer Heerkretz. Mit 160 bis 360 Metern über Null ist sie eine der höchsten in Rheinhessen. Die Hänge sind nach Süden ausgerichtet und garantieren den Trauben durch die Aufteilung in zerklüftete Parzellen Schutz vor kaltem Wind. Auf Quarzporphyr-Verwitterungsböden profitieren die Trauben von Weingut Seyberth – Alte Schmiede aus Rheinhessen von einer langen Reifezeit. Die Besonderheit des Bodens kommt auch im Namen „Heerkretz“ zum Ausdruck: Der Wortbestandteil „Heer“ bezieht sich auf eine alte Heerstraße im Tal, „Kretz“ ist von „Kratzen“ abgeleitet und deutet auf die schwere Bearbeitbarkeit des Bodens hin. Der Untergrund verleiht dem Siefersheimer Heerkretz Riesling trocken außerdem eine einzigartige Mineralik. Bei der Filterung und Klärung seiner Weine verzichtet Winzer Andreas Seyberth auf tierische Produkte. Alle seine Weine sind deshalb vegan.