Evoé! ROSÉ Bio trocken 2024

Wildblumen & Rhabarber

Die Rosé-Cuvée präsentiert sich im Glas mit einem zarten Lachs-Ton mit rötlichen Reflexen. Frische Anklänge pinker Grapefruit und ein Hauch von Veilchen und Waldmeister erinnern an eine sommerliche Wildblumenwiese.

Der Evoé! ROSÉ Bio trocken gehört zu einer Serie von Weinmacher Rainer Schnaitmann aus Württemberg. „Evoé!“ sollen die Mänaden beim Kampf ausgerufen haben. In der Mythologie gilt die Mänade als rasende Begleiterin von Dionysos, dem griechischem Gott des Weines, der Traube und der Ekstase. Die Trauben für die Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling wuchsen auf flachen Fellbacher Dorflagen, die von nährstoffreichen Böden in Württemberg ihre Reife zogen. Der Evoé! ROSÉ Bio trocken präsentiert sich im Glas mit einem zarten Rosa gepaart mit rötlichen Reflexen. In der Nase äußert der trockene Wein sehr frische Anklänge von Rhabarber, roten Johannisbeeren, Stachel- und Preiselbeeren und rotbackiger Äpfel. Mit ihren kräuterigen Noten erinnert diese außergewöhnliche Komposition an eine sommerlich blühende Wildblumenwiese in den Bergen. Am Gaumen stellt sich der Rosé fruchtig, überaus cremig mit leicht nussigen, pikanten und würzigen Noten vor. Die Säure des württembergischem Weins ist knackig animierend und erfrischend. Der Evoé! ROSÉ Bio trocken begleitet sommerliche Gerichte wie Sushi oder gegrillten, pikant gewürzten Fisch vorbildlich, ganz wie es sich für einen Gentleman gehört.