Beilsteiner Cuvée rot „Robert Vollmöller“ trocken 2020

Kräftiger Roter

Das Aromenspektrum wird von roten Beeren bestimmt. Ein wunderbarer Wein zu Wildgerichten oder kräftigem Hartkäse.

Mit der Beilsteiner Cuvée rot „Robert Vollmöller“ Bio trocken kreierte das Schlossgut Hohenbeilstein aus Württemberg einen Rotwein, der nach dem Gründer des Schlossguts Robert Vollmöller benannt ist. Der von König Wilhelm ernannte Kommerzienrat war einst ein erfolgreicher Unternehmer und erwarb die Höhenburg Hohenbeilstein im Jahre 1898. Ihm ist es zu verdanken, dass das Schlossgut in seiner architektonischen Form heute noch so gut erhalten ist. Einen nach ihm benannten Wein hat er sich also redlich verdient. Die Cuvée besteht aus vier starken roten Rebsorten: Spätburgunder, Lemberger, Regent und Cabernet. Zusammen verleihen sie der Cuvée rot „Robert Vollmöller“ Bio trocken einen außerordentlich beerigen Geschmack. Vordergründig sind vor allem rote Beeren zu erkennen, wie zum Beispiel Brombeere, schwarze Johannisbeere sowie ein Hauch Kirsche. Die Rotweine von Hartmann Dippon, dem heutigen Besitzer von Schlossgut Hohenbeilstein, werden allesamt bis zur Flaschenabfüllung in Holzfässern gelagert. Den Umgang von Holz und Wein erlernte der württembergische Biowinzer während seines Auslandsaufenthalts in Kalifornien. Seitdem reift jeder seiner roten Tropfen in Holzfässern, damit die Weine die Freiheit besitzen, atmen zu können.