Rosalack Riesling Auslese VDP.Grosse Lage edelsüß 2025

Edelsüßer Genuss

Mit brillantem, hellen Goldgelb im Glas regt der edelsüße Tropfen sofort zum Genießen an. Im Nachklang zeigen sich Aromen von Zitronenmelisse und eine schöne Karamellnote.

Die voll arrondierte 40ha große Einzellage Schloss Johannisberg umschließt das Schloss halbkreisförmig und fällt in Terrassen nach Süden zum Rhein hinab. Der Boden ist von Taunusquarzit und fruchtbaren Lehm und Lössschichten geprägt. Die Riesling-Trauben wurden handgelesen und im Ganzen gepresst. Die Gärung fand komplett im Edelstahltank statt. Schon beim Einschenken ins Glas strömen einem die frischen Aromen entgegen. Im Glas präsentiert sich die Rosalack Riesling Auslese in einem brillanten, hellen Goldgelb. In der Nase hinterlässt die Rosalack Riesling Auslese ein hinreißendes, fruchtbetontes Bouquet nach süßen, exotischen Früchten – Pfirsich, Ananas, Honigmelone und Zitrusfrüchte verbinden sich mit einer schönen Karamellnote. Der Geschmack ist opulent mit ausgeprägter Frucht und viel Saft und Kraft. Eine knackige Säure, die gut mit der Restsüße harmoniert, und eine schöne kühle Mineralität runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Der Abgang ist lang und spannend am Gaumen. Die edelsüße Rosalack Riesling Auslese macht sich optimal zu einem fruchtigen Desserts und Gebäcken, wie einem Gateau von Nougat und Karamelll mit Passionsfrucht. Aber auch zu Wild- und Leber-Terrinen oder würzigen Käsevariationen ein Genuss!