Merlot trocken 2025

Beerige Vielfalt

Am Gaumen werden seidige Tannine von hintergründigen Vanille- und Holznoten untermalt, was die beerig-pikante Intensität dieses Roten gekonnt abrundet.

Die Trauben für diesen trockenen Merlot von Prinz von Hessen wachsen auf den Weinbergen rings um den Johannisberg, dessen Böden von Löss-Lehm, Verwitterungsgestein und sandigem Lehm geprägt sind. In den Sommermonaten herrschen hier wunderbar warme Temperaturen. Unter diesen Bedingungen gedeiht ein kräftiger Merlot heran, von dem nur beste und gesunde Beeren verwertet werden. Diese werden bei der Lese streng selektiert. Es folgt eine langsame Vergärung auf der Maische, bevor der Saft schonend abgepresst und somit von den Traubenkernen und -schalen getrennt wird. Die anschließende Lagerung erfolgt in Barrique-Fässern. Das ausdrucksvolle Endprodukt kann sich sehen lassen: Der Merlot trocken besticht vor allem durch Kraft und Komplexität. Aus seinem eleganten Bouquet ragt das frische Aroma roter Beeren heraus. In Anlehnung an seine Herkunft vom Johannisberg, erinnert es nicht zuletzt an den Duft roter Johannisbeeren. Am Gaumen setzt sich der beerig-fruchtige Eindruck fort, der nun aber eher an dunkle Früchte, wie Brombeere und reife Sauerkirsche denken lässt, in denen eine leicht pikante Würze mitschwingt. Seine zarten Tannine werden von einem Hauch Vanille und feinen Holznoten umspielt. Eine Komposition, die mit dem seidigen Gefühl eines Honig-Milch-Bades über Ihren Gaumen gleitet, bevor es zu einem harmonischen Finale von angenehmer Länge kommt. Genießen Sie den Merlot trocken vom Weingut Prinz von Hessen am besten bei einer moderaten Temperatur von 16-18°C. Passend zur kälteren Jahreszeit lässt sich der fruchtige Rote wunderbar zu gebratenem Fleisch, dunklen Saucen oder einer köstlichen Käsevariation genießen.