Roter Riesling trocken 2016 von Prinz

Prinz Roter Riesling trocken 2016

17 40 * 23,20 €/L (0.75 L)

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Der Winzer: Fred Prinz

Irgendwie muss Fred Prinz verrückt sein. Oder wie kann man sich sonst erklären, dass er jede seiner Hallgartener Lagen persönlich und ausschließlich mit Hand pflegt? Diese absolute Liebe zu dem, was er tut, schmeckt man in jedem Glas, denn eigenständige Weine können letztendlich nur mit der entsprechenden Leidenschaft erzeugt werden, was Fred Prinz eindrucksvoll beweist. Wein ist für ihn Kultur.

  • „Eine rundum gelungene Kollektion" bietet uns auch dieses Jahr das Weingut Prinz. "Dies ist eine der beständigsten Quellen für gute Rheingauer Weine, die wir kennen." – Gault&Millau, 2017
  • „Wie nicht anders zu erwarten, ist dem Weingut wieder eine in sich stimmige und hochklassige Kollektion gelungen." – Eichelmann, 2017
Fred Prinz

Über Roter Riesling trocken 2016

Der trocken ausgebaute Riesling von Weingut Prinz entspringt dem Boden der Lage Jungfer, der neben sandigem Löss einen hohen Quarzitanteil aufweist. Quarzit gibt Sonnenwärme, die das Gestein tagsüber speichert, nachts an die Reben ab. Dadurch konnte dem Weißwein mit dem exotischen Namen Roter Riesling trocken eine kräftige Mineralität und Frische abverlangt und die Lagerfähigkeit positiv beeinflusst werden. Der Rote Riesling ist die Urform der Rebsorte Riesling. Dieser scheinbare Widerspruch ist durch die Mutation (auch Farbsprung) erklärbar: Beim Roten Riesling entstehen Farbsprünge häufig hin zum Weißen, jedoch nie in die andere Richtung. Der Unterschied zwischen rotem und weißem Riesling liegt in der rötlichen Beerenfarbe. Beim Burgunder, Traminer, Chardonnay und Silvaner ist das Phänomen ebenfalls zu beobachten. Diese Naturspielerei wird darauf zurückgeführt, dass die bereits im Mittelalter angepflanzten, autochtonen, also bodenbürtigen, „roten“ Rebsorten durch die Pigmentierung der Schale bei drohender Klimaerwärmung besser die Hitze ertragen können. Darüber hinaus gilt es, genetische Ressourcen zu erhalten, um daraus Erfahrungen zu sammeln. Beim Weingut Prinz, in dem Roter Riesling trocken erzeugt wird, wurde Anfang Oktober das hellrote, reife Lesegut für diesen außergewöhnlichen Weißwein geerntet. Einige Beeren waren überreif und zu Rosinen eingeschrumpft. Die Trauben wurden nach der Ernte direkt abgepresst, spontan vergoren und bis Februar im Edelstahltank auf der Feinhefe belassen. So ist ein exotischer Roter Riesling trocken entstanden.

Steckbrief
Artikelnummer DE-1006-40
Land Deutschland
Weinart Weißwein
Region Rheingau
Rebsorte Riesling
Wein-Prädikat QbA
Jahrgang 2016
Geschmack trocken
Traubenklasse
Winzertyp Topbewerteter Insider
Inhalt 0.75 L
Alkoholgehalt 12.50%
Enthält Sulfite
Gutsabfüllung, Abfüller: Weingut Prinz, Im Flachsgarten 5, 65375 Hallgarten
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