Governo Toscano 2022

Halbtrocken und stark

Kräftige, tiefe Aromen von getrockneten Beeren, Zwetschgen, sowie herbe Noten verlangen nach dunklem Fleisch oder kräftigen Gemüsegerichten.

In der Toskana gelegen, überzeugt das italienische Weingut Poggio delle Faine schon seit langer Zeit mit vorzüglichen Weinen. Die Kellerei wendet immer noch das sehr selten gewordene Governo Verfahren an. Hierbei wird ein Teil der Trauben getrocknet, aus diesen ein Most hergestellt und dem bereits vergorenen Wein zugesetzt. In der nun folgenden malolaktischen Fermentation entsteht ein Wein von unvergleichlicher Güte und einmaligem Geschmack. Mit dem Governo Toscano ist dem Gut ein typischer Vertreter dieser Weinsorte gelungen. Ausschließlich aus der italienischen Sorte Sangiovese gekeltert, verblüfft der Wein mit seiner tief violetten Farbe. In der Nase kräftige Aromen von Sultaninen, reifen Zwetschgen und mediterranen Kräutern. Im Mund begeistert der körperreiche, kräftige Governo Toscano, der mit einer klaren Struktur und angenehmer Restsüße wunderbar ausbalanciert ist. Beim langen Abgang sind die weichen Tannine ebenso spürbar wie eine feine Note von Sandelholz.