Sancta Clara Spätburgunder trocken 2023

Der Alleskönner

Der rote Klassiker begleitet zu Tisch dunkles Fleisch mit kräftigen Soßen perfekt.

Mit einer Anbaufläche von ca. 20 Hektar ist der Spätburgunder nach dem Gutedel die bedeutendste Rebsorte der Pfaffenweiler Winzergenossenschaft. Die Trauben dieser beliebten, roten Rebsorte gedeihen in Pfaffenweiler auf wunderbar mineralischem und kalkhaltigem Lehm-Löss-Boden, der zudem teilweise mit Sandstein durchwachsen ist. In die Santa Clara-Linie werden ausschließlich Weine der Spitzenparzellen aufgenommen, die ein besonderes Mikroklima genießen, so wie der Santa Clara Spätburgunder trocken. Im Glas verzaubert er mit einem sortentypischen, tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von saftigen Aromen, die an Kirschen und Brombeeren erinnern und einen Hauch Gewürznelken sowie sanfte Röstaromen mit sich bringen. Am Gaumen entfalten sich die wahre Kraft und beeindruckende Dichte des Santa Clara Spätburgunder trocken, wodurch dieser Rotwein unglaublich animierend elegant daherkommt. Bei einer Trinktemperatur zwischen 12 und 14°C eignet sich der Santa Clara Spätburgunder trocken einerseits als idealer Begleiter zu dunklem Fleisch mit kräftigen Soßen aber auch sehr gut zu Rind- oder Lammgerichten, ebenso wie zu Wildgeflügel.