Klassik Arenit Chasselas trocken 2025

Terroir-Chasselas

Dieser zarte Weißwein aus Baden ist der ideale Begleiter zu kräftigen vegetarischen Speisen wie Fondue, Raclette oder Quiche.

Der Arenit Chasselas trocken zählt zu den Terroir-Weinen von Weingut Pfaffenweiler Weinhaus und wächst auf eben diesem besonderen Kalkgestein. Die Gesteinsart entstand bereits in der Alt-Tertiärzeit, vor mehr als 35 Millionen Jahren, in und um Pfaffenweiler. Dem Weißwein verleiht das Arenitgestein eine besondere mineralische Note. Zur Vinifikation des Arenit Chasselas trocken wurden ausschließlich vollreife und gesunde Trauben geerntet und anschließend gekeltert. Die Gärung fand spontan und mit natürlichen Hefen statt. Während des Gärprozesses reduzierte die natürliche Viniflora die Säure des Weins, die nun sehr weich und angenehm wirkt. In der Nase verbreiten sich Aromen von Apfel, Birne und Quitte. Am Gaumen gibt sich der Arenit Chasselas trocken herrlich cremig und füllig und präsentiert zudem seine vom Stein geprägte Mineralik. Schließlich verabschiedet sich der Weißwein mit einer guten Struktur und animierendem Abgang. Am besten sollte man den Wein vom Pfaffenweiler Weinhaus bei gut gekühlten 8-10° C genießen. Auch zum Essen macht er eine gute Figur: Zu kräftigen vegetarischen Gerichten wie zum Beispiel Fondue oder Raclette ist der Arenit Chasselas trocken der ideale Begleiter. Probieren Sie ihn auch zur Quiche Lorraine oder zu kräftigen Fischgerichten.