Oberrotweiler Pinot Noir Blanc de Noirs trocken 2025

Aus Rot mach Weiß

Der weiß gekelterte Spätburgunder des Kaiserstühler Winzervereins Oberrotweil hat eine angenehme Säure und zeigt sich schön kräftig.

Der Oberrotweiler Pinot Noir Blanc de Noirs trocken präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb. Er zeigt eine rauchige, leicht herbe Nase nach roten Beeren, Hibiskus und etwas Steinobst. Auch im Geschmack erfüllt der Weißwein alle Versprechen: Er zeigt sanfte Noten von Kaffee, Zimt und Piment. Dazu kommt süße eingemachte Frucht, die den Gaumen zart verwöhnt. Die feinen Spätburgunder-Trauben wuchsen auf sonnenverwöhnten Böden, die von Vulkanverwitterungsgestein mit Lössauflage geprägt sind. Der weiß gekelterte Spätburgunder des Kaiserstühler Winzervereins Oberrotweil hat eine angenehme Säure und zeigt sich schön kräftig. Auch im Abgang setzt sich dieser Eindruck fort. Diese Eigenschaften machen den Oberrotweiler Pinot Noir Blanc de Noirs trocken zu einem idealen Begleiter zu hellem Fleisch, knackigen Salaten und kräftigem Fisch. Dabei sollte er möglichst bei acht bis zehn Grad getrunken werden und nicht länger als zwei bis drei Jahre gelagert werden. Der Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil wurde 1935 von 66 Winzern gegründet und ist heute einer der führenden Weinproduzenten am Kaiserstuhl und in Baden allgemein. Insgesamt gehören heute etwa 200 Winzerfamilien zum Winzerverein und die Rebflächen erstrecken sich über 408 Hektar.