Haardt Grauburgunder trocken 2013

Atemberaubend finessenreich

Glasklare, feinsaftige Grauburgunderfrucht mit zarten Nussaromen verwöhnen Nase und Zunge.

Der Haardt Grauburgunder strahlt in einem kräftigen, warmen Goldgelb im Glas. Seine Nase verströmt einen sehr klaren, feinen, leicht nussigen Duft von Äpfeln und Honigmelone. Im Mund findet sich die Bestätigung dieser olfaktorischen Vorankündigungen: Auch hier begegnen einem zart nussige Aromen und die glasklare, feinsaftige Frucht. Am Gaumen fühlt man seinen zarten Schmelz, der sich auf ein harmonisches Zusammenspiel mit der moderaten Säure einlässt. Die Aromen des Haardt Grauburgunder trocken sind rein und sensationell ausbalanciert. Er verfolgt eine klare Linie, die direkt zum Hochgenuss führt. Seine Trauben wachsen auf Weinbergen, die sich Richtung Rheinebene hinab schwingen. Die 10 bis 25 Jahre alten Reben wurzeln auf Verwitterungsböden von gelbem Buntsandstein, der sich durch seinen herausragenden Luft- und Wärmehaushalt auszeichnet. Beim restriktiven Rebschnitt im Winter wird die Augenzahl pro Stock begrenzt, um die Erträge von vorn herein gering zu halten. Im Sommer werden die ohnehin geringen Erträge beim gezielten Fruchtschnitt erneut reduziert. Das sorgt für eine satte Wasser- und Nährstoffversorgung der verbliebenen Trauben und somit für erstklassige Qualität, die sich im hohen Extrakt und dem reifen Sortencharakter des Haardt Grauburgunder trocken äußert. Nach der selektiven Handlese wird das Lesegut kühl im Edelstahltank vergoren. Das vollendete Ergebnis kann sich schmecken lassen: Der Haardt Grauburgunder trocken passt auch hervorragend zu kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm und reifem Weichkäse.