Viña Esmeralda 2025

Spanischer Smaragd

Ein wunderbarer Begleiter zu Schalentieren und Fisch. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Muschel-Avocado-Salat?

Die Grundlage für diesen delikaten und aromatischen Wein sind Moscatel de Alejandría und Gewürztraminer. Beide Traubensorten werden von der Familie Torres in den oberen Lagen des katalonischen Penedès in Spanien angebaut. Die Trauben gären zwei Wochen lang bei 14°C im Edelstahltank und die jungen Weine werden im Anschluss sofort abgezogen. Dadurch, dass auf Kontakt mit Eichenholz komplett verzichtet wird, bewahren sich die üppige Frucht und kostbare Aromen. Seinen Namen verdankt Viña Esmeralda dem Mittelmeer: Das helle Blassgelb mit einem leichten grünen Glanz erinnert an das Smaragdgrün des Wassers. Im Aroma ist dieser Wein komplex mit einem Bouquet von weißen Rosen, Geißblatt und Jasmin, das durch Nuancen von reifen Birnen, Vanille und Bratäpfeln ergänzt wird. Auch am Gaumen spiegeln sich vielfältige Aromen mit einer weichen Fülle und feinen Gewürznoten im Finale wider. Viña Esmeralda eignet sich als Begleiter zu Vorspeisen wie Melone mit Schinken, Artischocken, Pasteten oder zum Hauptgang wie Meeresfrüchte. Auch die asiatische Küche aus dem Wok schmeckt herrlich zu diesem Weißwein.