Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2025

Animierend Erfrischend

Der Brauneberger Juffer Riesling Kabinett eignet sich optimal zum “solo”-Genuss oder aber als Aperitif!

Der Riesling Kabinett von Weingut Max Ferd. Richter stammt von Trauben aus dem Brauneberger Juffer, welcher entlang des Nordufers der Mühlheim wachsen. Mit ihrer mächtigen und gleichförmig steilen Struktur gibt es keine andere Lage an der Mosel, die vergleichbar ist. Der Weinberg verfügt über eine Südhanglage und einen Devonschieferboden, welcher einen sehr hohen Gehalt an Eisenmineralien aufweist. Die vollreifen und gesunden Trauben wurden Anfang Oktober von Hand gelesen. In den traditionellen “Fuder“-Eichenholzfässern folgte die Vergärung spontan und temperaturkontrolliert. Der Riesling lagerte auf seiner Feinhefe bis er abgefüllt wurde. In der Nase zeigt der fruchtige Kabinett Aromen von saftigen Pfirsichen und Aprikosen. Im Geschmack und bis in den Abgang setzt sich die lebendige Frucht fort. Die Basis dieses typischen, leichten Mosel-Kabinetts zeichnet sich durch die Kombination dieser klaren Frucht mit der eleganten Mineralität aus. Ein erfrischender Charakter entsteht durch das Zusammenspiel der Fruchtsüße und Fruchtsäure. Diese Merkmale sind nur in Weinen von der Mosel zu finden. Der Brauneberger Juffer Riesling Kabinett eignet sich optimal zum “solo”-Genuss oder auch als Aperitif. Er beweist sich auch als idealer Partner für diverse Speisen, insbesondere zur indischen oder asiatischen Küche. Von Geflügel bis hin zu Sushi, ob süß-sauer oder feurig scharf. Dieser vielfältige Begleiter lässt sich am besten bei 10°C genießen!