Bourgogne Aligoté 2025

Trauben und grüner Apfel

Grünlich anmutend kann man bei der Verköstigung des Aligoté spritzige Zitrusfrüchte, reife Trauben, grüne Äpfel und einen Hauch Johannisbeere erschmecken!

Die Trauben für den Louis Jadot Bourgogne Aligoté reifen in den Lagen Magny-les-Villers und Pernand Vergelesses, welche in der Region Côte d'Or liegen. Der kalkhaltige und steinige Boden und das kontinentale Klima bieten den Aligoté-Reben beste Voraussetzungen für Früchte mit einem vollfruchtigen Aroma. Der Bourgogne Aligoté wird aus Trauben vergoren, welche bei voller Reife geerntet werden. Um das fruchtige Aroma des Weins nicht zu verfälschen, wird sowohl beim Vergären als auch beim Ausbau auf Barriques verzichtet. Der Weißwein wird in Edelstahltanks vergoren und im folgenden Frühjahr direkt in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein weiß-goldener und klarer Wein mit einem fruchtigen Duft von grünen Äpfeln und reifen Trauben mit einer leichten Note von Zitrus. Sein Geschmack ist frisch mit einer sanften Säure und dezenter Mineralität. Der Bourgogne Aligoté von Louis Jadot hat einen angenehm langen Nachhall und eignet sich als Aperitif genauso, wie als Begleiter zu Fischgerichten und Meeresfrüchten.