Strümpfelbach Trollinger trocken 2021

Ein Hochgenuss!

Der Wein passt mit seiner leichten Art zu vegetarischen Vorspeisen wie beispielweise Oliven, Canapés, Fingerfood oder einem Sommersalat.

Der Trollinger ist der typische Rotwein der Schwaben und gilt als die Traditionssorte in Württemberg. Der junge Winzer Andreas Knauß hat es sich zur Aufgabe gemacht, dem angestaubten Image der Rebsorte ein Ende zu machen und moderne und charakterstarke Trollinger herzustellen, die überregional überzeugen können. Der Strümpfelbach Trollinger trocken ist das beste Beispiel dafür, dass der Winzer diese Herausforderung mit Bravour gemeistert hat. Das feinfruchtige Bouquet von Süßkirsche und Wacholder wird von würzigen Noten wie Nelke und Bittermandel ergänzt. Eine klare, herbe Frucht und ein feines Tannin gehen am Gaumen eine schmackhafte Verbindung ein. Die merkbare Säure und erdig-mineralische Töne verleihen dem Strümpfelbach Trollinger trocken einen guten Biss. Der Rotwein macht sich mit seinem locker-leichten Charakter wunderbar zu vegetarischen Vorspeisen wie Canapés, Fingerfood oder Oliven, sowie zu leichten Sommersalaten. Im Weingut Knauß in Weinstadt legt man großen Wert auf den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und natürliche Gegebenheiten im Weinberg. Strenge Ertragsbeschränkung und Vorlesen sind dabei ebenso wichtig für die Traubenqualität. Der langsame und naturbelassene Ausbau im Keller macht diese Philosophie schließlich vollkommen.