Signatur Weiß Bio trocken 2023

Klar, fein & trocken

Die Cuvée wurde trocken ausgebaut, behielt jedoch ihre feinfruchtige Art und Brillanz. Klar, saftig und knackig am Gaumen.

Neben rebsortenreinen Rot- und Weißweinen stellt man im Weingut Knauß auch moderne und erfrischende Cuvées her. Der Signatur Weiß Bio trocken ist einer der Selektionsweine des Familienbetriebs und gehört zu den Weißweinen gehobener Qualität. Der Weißwein wurde aus Weißburgunder und Grauburgunder gekeltert, die Trauben wachsen in den Lagen Schnait Altenberg und Beutelsbacher Altenberg. Nach einer Spontangärung mit eigenen Hefen kam das Lesegut in kleine und große Holzfässer, wo es zur Perfektion reifen durfte. Der Signatur Weiß Bio trocken begeistert mit einem exotischen Bouquet von Mango, Apfel und Limette. Zarte Röstnoten und eine feine Kräuterwürze kommen hinzu. Trotz des Einsatzes von Holz behielt die Weißwein-Cuvée ihre feinfruchtige Art und brillante Frucht, die sich im Geschmack bemerkbar macht. Auf wunderbare Weise verbindet der Signatur Weiß Bio trocken die cremige Art des Grauburgunders mit dem spritzig-frischen Charakter des Weißburgunders. Voluminös und dennoch filigran liegt der Wein am Gaumen und lässt leichte Anklänge von Holz erkennen, die gut eingebunden sind.