Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon "Kloster Réserve" trocken 2023

Kraftvoller Genuss

Die Tradition des Rotweinanbaus reicht in der ehemaligen Zisterzienserabtei bis ins 12. Jahrhundert zurück. Damals gründeten Mönche aus dem Burgund das Kloster und hatten die französische Rebsorte im Gepäck.

Der Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon "Kloster Réserve" trocken von Kloster Eberbach überzeugt bereits in der Nase mit seinem gehaltvollen Duft nach roten Waldbeeren und würzigen Tabaknoten. Am Gaumen zeigt sich eine reife Tanninstruktur, gefolgt von einem langen Nachhall. Die Cabernet-Reben von Kloster Eberbach gedeihen in den Steilhängen des Weinguts, die in südliche Richtung ausgerichtet sind und deren Böden sich aus Quarzitverwitterungen und Schiefer zusammensetzen. Dabei hat der Anbau der französischen Rebsorte bereits eine lange Tradition im Kloster Eberbach. So wurde die ehemalige Zisterzienserabtei im Jahr 1148 von französischen Mönchen gegründet, welche Reben aus ihrer Heimat mitbrachten und im Rheingau kultivierten. An diese lange Geschichte erinnert ebenfalls die „Crescentia“-Serie. Die lateinische Bezeichnung steht für „edle Weine aus besten Lagen“ und genau das erwartet den Genießer auch beim Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon "Kloster Réserve" trocken – das Wissen vieler Jahrhunderte über Weinherstellung, vereint mit den großartigen Gegebenheiten der Natur. Ein Wein, der zu überzeugen weiß und ein wunderbarer Gegenspieler zu dunklen und würzigen Fleischgerichten ist. Ausgezeichnet wurde der Cabernet mit der Silbermedaille bei der Landeswein und Sektprämierung.