Wachenheim Sonnentropfen Riesling feinherb 2023

Fruchtige Leckerei

Das Weingut Karl Schaefer hat sich mit seinen dichten, mineralischen Weinen einen Namen in der Pfalz gemacht. Dieser Riesling feinherb ist nur eines der vielen geschmacklichen Highlights des Aufsteiger-Weinguts!

Der Wachenheimer Sonnentropfen Riesling feinherb vom Pfälzer-Weingut Karl Schäfer ist eine echte Leckerei, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Im Glas schimmert der klare, helle Tropfen und zeigt goldgelbe Reflexe, während sich der ungemein betörende Duft des feinherben Rieslings ausbreitet. Das Bouquet zeigt sich sehr geradlinig mit herrlichem Zitronen- und Apfelduft. Lässt man den feinherben Riesling etwas an der Luft, gesellen sich würzige Birnen- und Ingwernoten dazu. Im Mund präsentiert sich eine typische, knackige und frische Säure, die von der zarten Restsüße perfekt begleitet wird. Intensive Zitronenaromen und leichte Pfirsichnoten am Gaumen kombinieren sich zusammen mit dem feinherben Charakter zu einem fruchtig-süßen Nachhall. Als Begleiter eignet sich der Wachenheimer Sonnentropfen Riesling feinherb ideal zu Sommersalaten mit süß-saurem Dressing und Pfirsichstückchen. Auch zu asiatischen Rollen gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen und Koriander ist dieser Pfälzer Riesling ein feinherbes Highlight. Beim Weingut Karl Schäfer, das sich besonders in den letzten Jahren seinen Platz in der Pfalz erkämpft hat, entstehen dichte Weine mit mineralischer Prägung, was für einen weiteren Aufstiegs-Trend des kleinen Insider-Weinguts führt.