Walsheimer Silberberg Lara Rotwein-Cuvée -Grand Réserve- trocken 2020

Violette Finesse

Eine hinreißende Vermählung von Fülle und Eleganz verwöhnt den Gaumen mit zarten Vanille- und warmen Mokkanoten.

Die Lara Rotwein-Cuvée -Grand Réserve- trocken ist eine Prestige-Rotweincuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die der pfälzische Winzer Markus Pfaffmann nach einer seiner Töchter benannt hat. Die Trauben für den Réserve-Wein stammen aus einer der besten Lagen von Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim, dem Walsheimer Silberberg. Hier wachsen alte Reben auf kalkhaltigem Boden, der sich schnell erwärmt. Für seine Réserve-Weine ist Kellermeister Markus Pfaffmann das Beste gerade gut genug. Die Trauben werden per Hand und möglichst spät gelesen sowie streng selektiert. Dies macht sich im Facettenreichtum und der Ausgewogenheit der Lara Rotwein-Cuvée -Grand Réserve- trocken bemerkbar. Im Bouquet verleiht der Cabernet Sauvignon ihr eine klare Cassis-Note, die von fruchtigen Brombeer- und Pflaumenaromen begleitet wird und die zur intensiven rubinroten Farbe mit violetten Schattierungen passen. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer unvergleichlichen Tiefe und Fülle. Es entfalten sich sanfte Vanilletöne und feine Mokkanoten. Der Eichelmann 2017 beschreibt den Wein als „kraftvoll und sehr stoffig mit komplexem Bouquet“. Die opulente Lara Rotwein-Cuvée -Grand Réserve- trocken verwöhnt bereits jetzt, kann aber auch noch in zehn Jahren getrunken werden. Markus Pfaffmann empfiehlt, den Wein zwei bis drei Stunden vor Genuss zu dekantieren.