Beaune Clos Des Mouches Blanc 2023

Wie Flieder und Rosen

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein sehr lebhaft. Reiche Textur, gute Struktur und Mineralität münden in einem harmonischen Nachhall!

Der Beaune Clos Des Mouches Blanc vom Weingut Joseph Drouhin ist ein Chardonnay von hellem Gelb. Sein Duft erinnert an ein Blumenbouquet aus weißen Lilien und Rosen mit Nuancen von Früchten, Mandeln und Haselnüssen. Umso länger der Beaune Clos Des Mouches Blanc atmen kann, desto mehr entfalten sich auch Aromen von weißen Trüffeln, Zitrus und Honig. Am Gaumen tritt sein lebendiger und runder Geschmack mit guter Struktur und feiner Mineralität hervor. Im Nachhall ist der Weißwein harmonisch und vollmundig, wobei er sein ganzes Können bei einer idealen Trinktemperatur von 14°Ceslius entfalten kann. Die Lage Clos des Mouches befindet sich am Ende der Beaune Appellation, dort wo das Weingut Joseph Drouhin 14 Hektar sein eigen nennen kann. Hier werden Chardonnay und Pinot Noir Reben zu gleichen Teilen angebaut. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein mit Anteilen von Mergel und Kies. Seit den 1990er Jahren wird hier biologischer Weinanbau betrieben. Dazu gehört neben der Pflege mit ausschließlich organischem Dünger auch die Ertragsregulierung.