Dorsheim Riesling trocken 2025

Expressiver Genuss

Dieser ausdrucksstarke Ortswein präsentiert sich mit einem feinwürzigen Aprikosenduft sowie einem filigranen Fruchtaroma.

Bei diesem trocken ausgebauten Riesling handelt es sich um einen Ortswein der Extraklasse. Seine Reben wurzeln auf den hervorragenden Böden klassifizierter Dorsheimer Lagen, die auch die Spitzenrieslinge des Weinguts Joh. Bapt. Schäfer hervorbringen. Aus den Trauben dieser Großen Lage, die nicht ins Große Gewächs wandern, entsteht der Dorsheim Riesling trocken von Joh. Bapt. Schäfer an der Nahe. Seine Nase lädt mit feinwürzigem Aprikosenduft zu höchstem Genuss ein. Am Gaumen zeigt er eine feingliedrige Struktur und viel, viel Frucht. Ein eleganter Rasse-Wein mit zarter, pikanter Art, der beispielsweise zu gratiniertem Honig-Ziegenkäse auf Salatbett ein harmonischer Begleiter ist. Aber auch im Alleingang weiß der Dorsheim Riesling trocken den Genießer am Gaumen zu verwöhnen. Bei Joh. Bapt. Schäfer liegt der Schwerpunkt der Arbeit im Weinberg. Sebastian Schäfer sieht die naturgerechte Pflege seiner Böden und Reben als entscheidendsten Teil bei der Herstellung hochwertiger Weine. Der Winzer weiß das naturgegebene Potenzial seiner Lagen zu schätzen. So investiert er viel Zeit, Mühe und Leidenschaft in die Laubpflege und in die konsequente Ertragsreduktion zu Gunsten der Traubenqualität.