Burg Layer Schlossberg Riesling VDP.Erste Lage trocken 2025

Ausgeprägte Aromenvielfalt

Eleganz und feine Würze gepaart mit einer kühlen, salzigen Mineralik – ein Riesling aus erstklassiger Lage, der an Spannung kaum zu übertreffen ist!

Die Reben für den trocken ausgebauten Riesling stehen auf dem Burg Layer Schlossberg, einer klassifizierten Ersten Lage, die unmittelbar dem Ort Burg Layen angeschlossen ist. Die sanfte südliche Hangneigung begünstigt die Wasserspeicherfähigkeit des Bodens und liefert somit eine natürliche Grundlage für die Herstellung von Spitzenweinen. Der tonhaltige Lehmboden am Burg Layer Schlossberg ist mit stark verwittertem Schiefer durchsetzt, welcher den Riesling-Trauben ihre feinrassige Mineralität verleiht. Die reifen, süßen und runden Beeren werden in selektiver Handlese geerntet. Im Keller folgt dann die schonende Spontanvergärung mit ausschließlich traubeneigenen Hefen, wodurch die natürliche Geschmacksvielfalt des Rieslings besonders gut erhalten bleibt. Ausgebaut wird der Burg Layer Schlossberg Riesling trocken von Joh. Bapt. Schäfer an der Nahe im großen Stückfass, was ihm zu einer aromatischen Ausgewogenheit verhilft. Das Ergebnis liegt fernab vom Mainstream. Aber eindimensionale, massentaugliche Weine sind ja auch alles andere als das, was Sebastian Schäfer erzeugen möchte. Seine Weine sollen echte Unikate darstellen. Und so verleiht er jedem seiner kostbaren Schätze eine einzigartige Persönlichkeit. Herausstellungsmerkmale des Burg Layer Schlossberg Riesling trocken sind sicherlich seine mineralische Feingliedrigkeit und der Spannungsbogen, den er vom ersten Schnuppern bis zu seinem Nachhall schlägt. Seine glasklare Rieslingfrucht wird von einer feinhefigen Würze begleitet. Die ausgeprägte, kühle Mineralik verweist auf sein Terroir und lässt ihn in eleganter Finesse erstrahlen.