Riesling Kabinett Demeter halbtrocken 2023

Exotisches Naschwerk

Das fruchtig-intensive Bouquet wird von wunderschöner Zitronengras-, Mirabellen- und Pfirsicharomatik dominiert.

Der angenehme Restzuckergehalt des Riesling Kabinett halbtrocken vom Weingut Jakob Neumer-Weinmann aus Uelversheim in Rheinhessen macht den Weißwein zu einem feinen Naschwerk. Die Restsüße wirkt dabei keineswegs zu dominant. Dank ihres fruchtigen und fast schon exotisch anmutenden Beigeschmacks passt sie hervorragend zur knackigen Säure, deren Präsenz der Familie Weinmann bei diesem Prädikatswein in Perfektion gelungen ist. Der Riesling Kabinett halbtrocken vom Weingut Jakob Neumer-Weinmann ist also weder zu sauer, noch zu süß, sondern ganz im Gegenteil: Besser kann man das Süße-Säure-Verhältnis wohl nicht ausbalancieren. Zudem wird der Gaumen von einer vollmundigen Saftigkeit und fast schon cremigen Geschmeidigkeit umgarnt. Auch das Bouquet weiß zu überzeugen. So wird die Nase von einer intensiven Aromatik verwöhnt, deren fruchtige Noten vor allem an Zitronengras, Mirabelle und Pfirsich erinnern. Als Speisebegleiter passt der vegan ausgebaute Riesling Kabinett halbtrocken sehr gut zu eher leichten Fleischgerichten wie beispielsweise Carpaccio vom Rind, zu Wildpastete, Geflügel, würzigem Käse und durchaus auch zu Sushi.