Riesling trocken 2025

Frischer grüner Apfel

Mit seiner lebendigen, präsenten Säure ist dieser trockene Riesling der geborene Begleiter zu leicht süßlichen Gerichten aus der asiatischen Küche.

Wie ein genialer Interpret, der die Noten sehr unterschiedlicher Komponisten in faszinierende Musik verwandeln kann, versteht die Rieslingtraube es, einzelnen Weinbergslagen der verschiedenen Weinbaugebiete ihren eigenen Ausdruck zu verleihen. So auch beim Riesling trocken vom Weingut Huff-Doll aus dem rheinhessischen Weindorf Horrweiler. Der Weißwein interpretiert den kalkhaltigen Boden zu einem mineralischen Kunstwerk, das nach weißem Pfirsich und grünem Apfel duftet. Ein Schneewittchen-Wein: Die Säure ist sehr harmonisch und erinnert an einen Biss in einen grünen Apfel. Doch hier fällt man nicht in einen langen, tiefen Schlaf, vielmehr verleiht dieser Riesling trocken eine ungeheure Vitalität, gleich dem aufweckenden Kuss eines Prinzen (oder einer Prinzessin). Die pflanzliche Würze erinnert an einen Spaziergang im morgendlichen Märchenwald. Genug von der Fantasie-Welt: Probieren Sie diesen Riesling trocken zu regionalen herzhaften Gerichten wie Bratkartoffeln, Dippekuchen oder Backes. Da die Rebsorte auch die Fähigkeit besitzt, geschmackliche Gegensätze zu integrieren, ist dieser trockene Riesling mit seiner lebendigen, präsenten Säure ebenso als Begleiter zu leicht süßlichen Gerichten aus der asiatischen Küche geeignet.