Königsschild Riesling Beerenauslese 0,375l 2010

Verblüffend frisch

Am Gaumen bietet der Weißwein eine verblüffend frische Säure, die man aus der Restsüße nicht schließen kann.

Vicampo freut sich, Ihnen die qualitative Spitze vom Weingut Honrath zu präsentieren. Die Königsschild Riesling Beerenauslese wuchs auf dem Langenlonsheimer Königsschild. Das Lesegut wurde in mehreren Schritten und mit größter Sorgfalt selektioniert. Nach der aufwendigen Ernte goldgelber gesunder Rieslingtrauben, die für die trockenen Weine gedacht sind, ließ man auf Honrath den verbleibenden edelfaulen Beeren noch einige Zeit, um am Stock zu reifen. Die Beere trocknete langsam ein und der natürliche Zuckergehalt wurde sehr konzentriert. So konnte ein hohes Mostgewicht erzielt werden, was für die Beerenauslese unabdingbar ist. Bevor der Wein auf die Presse kam, wurden die Trauben bei der Lese in zwei Eimern nach Qualität sortiert und anschließend auf einem Sortierblech ein weiteres Mal selektiert. Die so gewonnenen von Edelfäule überzogenen Rieslingbeeren wurden auf einer kleinen Kelter bei Honrath gepresst. Die Mühe hat sich gelohnt, wie zeitweise erreichte Mostgewichte von bis zu 170° Oechsle zeigen. Die Königsschild Riesling Beerenauslese zeigt sich kräftig goldgelb und duftet nach Quitte, Mango und einem Touch Honig. Am Gaumen bietet der Weißwein eine verblüffend frische Säure, die man aus der Restsüße nicht schließen kann. Die feine Königsschild Riesling Beerenauslese hat Potential in den nächsten Jahren zu einem Spitzenwein heranzureifen und bringt schon heute viel Spaß ins Glas.