Silvaner Blue trocken 2025

Ursprungs-Silvaner

Der auf Lösslehm gewachsene blaue Silvaner begeistert den Gaumen nachhaltig mit viel Schmelz. Probieren Sie ihn zu Spargel, feinem Fisch oder Geflügel.

Das Rebsortenspektrum von Weingut Helmut Weber aus Rheinhessen zeigt so manch für die Region untypische Rebsorte auf. So auch zum Beispiel der Blaue Silvaner 8° Ost trocken. Die Vermutung liegt nahe, hierbei handele es sich um die rote Variante zum grünen Silvaner – aber nein, weit gefehlt. Hinter dem Blauen Silvaner verbirgt sich eine weiße Traube. Man vermutet sogar, die Rebsorte Blauer Silvaner sei die Ursprungssorte des gängigen grünen Silvaners. Doch bei der Frage – Ursprung oder Mutation – scheiden sich die Geister. Hin oder her, eine kleine Anzahl von Weinbergen ist mit dieser Sorte bestockt, insgesamt gerade einmal 20 Hektar der gesamten Rebfläche Deutschlands. Im Umkehrschluss also ist dieser Wein nur in einigen wenigen Weingütern zu ergattern und somit schon fast ein Alleinstellungsmerkmal für das Weingut Helmut Weber aus Rheinhessen. Hier wächst der Blaue Silvaner auf Lösslehmboden, in Hanglage am Gau-Algesheimer Johannisberg auf 8°östlicher Länge. Somit erklärt sich auch der Weinname auf dem Etikett. In der wiederentdeckten Sorte am Beispiel von Hermann Webers Wein finden sich zarte Aromen heimischer Steinobstfrüchte. Dazu gesellen sich am Gaumen Anklänge an Kräuter. Ein gewisser Schmelz kommt durch den feinen Holzeinsatz beim Ausbau des Weines hinzu. Der Blauer Silvaner 8° Ost trocken eignet sich bestens als Partner zu Spargel, feinem Fisch und Geflügel.