Oberer Berg Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken 2021

Pfeffrige Preiselbeere

Der trockene Rote entfaltet am Gaumen dunkle Beere, pfeffrige Würze und feine Noten aus Kakao, Birne und Zedernholz in fabelhaft balanciertem Zusammenspiel.

Für diesen „Der Schwarze Loewe“ Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken wurden die besten Trauben in den Weinbergsparzellen im Kleinbottwarer Oberen Berg selektiert. Sie wachsen dort auf Keuperböden und die Hänge sind nach Süd-Südwesten ausgerichtet. Nach extrem kurzem Anschnitt und intensiven Laubarbeiten wurden die Trauben für das Große Gewächs einer klassischen Maischegärung über zwei Wochen unterzogen. Anschließend wurde der „Der Schwarze Loewe“ Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken über 20 Monate in Barrique-Fässern ausgebaut. Der optimale Standort auf dem Kleinbottwarer Oberen Berg sowie die Vinifikation im Keller von Graf Adelmann sorgen für den unverwechselbaren Charakter dieses großartigen Lembergers. Der Wein duftet nach Kirschen und Preiselbeeren, am Gaumen zeigt er seine gut integrierten Tannine und eine balancierte Frucht. Am Ende begeistert der Rotwein mit einem langen Nachhall. „Der Schwarze Loewe“ Lemberger VDP.Grosses Gewächs trocken sollte bei 18 bis 20° C serviert werden. Wir empfehlen das Große Gewächs insbesondere zu Wild, luftgetrocknetem Schinken, Wildpasteten oder Schafskäse.