Maikammer Heiligenberg Blanc de Noir trocken 2025

Rund & saftig

Neben naturnaher Bewirtschaftung und einem Höchstmaß an Handarbeit im Weinberg setzt Aufsteiger Gerd Faubel im Keller auf modernste Technik, Geradlinigkeit und unverfälschte Typizität.

Der Maikammer Heiligenberg Blanc de Noir trocken vom traditionellen Familienbetrieb Faubel im pfälzischen Weinort Maikammer ist ein weiß gekelterter Spätburgunder, perfekt geeignet, um warme Spätsommer- und Herbstabende zu zelebrieren. Um den Weißen aus roten Spätburgunder-Trauben zu erschaffen, wurde das Lesegut von Hand gelesen und schonend transportiert, sodass es unversehrt zur Verarbeitung gelangte. So schnell wie möglich trennte Winzer Gerd Faubel dann den Saft von der Traubenschale. Dieses Verfahren bringt sowohl optisch als auch sensorisch außergewöhnliche Weine hervor. Dem Maikammer Heiligenberg Blanc de Noir trocken gelingt es perfekt, die beerigen Aromen der roten Rebsorte mit der Leichtigkeit eines Weißweins zu vereinen. Frisch und fruchtig-trocken tänzelt der Wein auf der Zunge, bleibt dabei geradlinig und klar und ist sehr charaktervoll: Ganz so wie Winzer Gerd Faubel sich seine Weinkompositionen vorstellt. Neben naturnaher Bewirtschaftung und einem Höchstmaß an Handarbeit im Weinberg, setzt er im Keller auf Authentizität und die Typizität der Rebsorten. Auch der Maikammer Heiligenberg Blanc de Noir trocken repräsentiert den Faubel-Stil auf gekonnte und abwechslungsreiche Art.