Cabernet-Merlot DO Magnum 1,5l 2022

Attraktiv und harmonisch

Die zu gleichen Anteilen aus Cabernet Sauvignon und Merlot bestehende Cuvée macht diesen Rotwein zu einem sehr harmonischen Weggefährten.

Nur die besten Trauben werden für diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot gelesen und verwendet. Anschließend werden die unterschiedlichen Rebsorten getrennt voneinander vinifiziert und erst im Anschluss verschnitten. So ist gewährleistet, dass beide Trauben ihre eigenständigen Charakteristika und Stärken frei entfalten können. Enate steht unter der Federführung von Jesus Artajona für hochmotivierten und jungen Weinbau. Genau wie das schlichte, kompromisslose und klar strukturierte Haupthaus des Weingutes aus der Region Somontano, präsentiert sich dieser Cabernet-Merlot unaufgeregt modern. Die zu gleichen Teilen in die Cuvée fließenden Rebsorten ergänzen sich in Enates Rotwein zu einem sehr freundlichen und gutmütigen Wein. In der Nase werden saftige und elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeeren durch Ahnungen an Pfeffer, Vanille und leichte Röstnoten vervollständigt. Im Gaumen präsentiert sich Enates Cabernet-Merlot geschmeidig und weich, zur gleichen Zeit allerdings auch intensiv und charakterstark in seinen Tanninen. Durch seinen unaufgeregten aber klassisch-eleganten Ausbau im Barrique ist der Spanier ein dankbarer Begleiter für jeden Anlass und jede Gelegenheit. Seiner ausgewogenen Säure sei es zu verdanken, dass der Cabernet-Merlot bis zu fünf Jahren in der Flasche nachreifen kann. Mit kalten wie warmen Fleischgerichten versteht er sich genauso gut wie mit Fisch und reichhaltigen Saucen.