Weißer Burgunder Buntstück trocken 2025

Perfekt zum Sommersalat

Der Weißburgunder hat es dem Betrieb Wehrheim besonders angetan mit seiner pikant verhaltenen Säure und der Kombination von Kraft und Eleganz.

Der Weißer Burgunder Buntstück trocken leuchtet klar mit silbrigen und weißgoldenen Reflexen im Glas. Sein Bouquet bietet saftige und vollreife Aromen gelber Früchte. Neben reifen Äpfeln, Birnenkompott, Banane und Ananas zeigt die Nase salzige mineralische Aromen und einen Hauch von Rhabarber. Am Gaumen entfaltet sich seine fast schon cremige Konsistenz, die großen Trinkspaß verspricht. Der weiße Tropfen zeigt trocken-weiche Substanz mit würzigen Akzenten, Klarheit und Leichtigkeit. Der Weißwein besticht jedoch auch mit mineralischem Druck und feinfruchtigem, leicht bittersüßem Nachhall, der für Erfrischung sorgt. Der Anbau der Weißburgunder-Reben erfolgt im Wesentlichen auf Buntsandstein. Dadurch erhält der Wein seinen leichten Schmelz, der von einer nicht zu dominanten und dennoch spürbaren Säure unterlegt ist. Daher gehört der Weißer Burgunder Buntstück trocken zu den beliebtesten Weinen für den täglichen Genuss, die im Weingut Dr. Wehrheim produziert werden. Nach aufwendiger Handlese erfolgte die Vinifizierung durch temperaturkontrollierte Gärung und Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Weißwein bietet eine schöne Lagerfähigkeit von zwei Jahren und passt exzellent zu frischen Sommersalaten, Antipasti, leichten Pastagerichten, hellem Fleisch und Geflügel sowie zu mildem Käse. Daher ist der pfälzische Weißburgunder ein vorzüglicher Sommerwein, dessen ideale Trinktemperatur zwischen 8 und 10°C liegt. Seit mehreren Generationen gehört der Weinbetrieb Dr. Wehrheim zu den angesehensten Weingütern der Pfalz. Die Weinberge des Weinguts werden nach biologisch zertifizierten Richtlinien biodynamisch bewirtschaftet.