Wawerner Jesuitenberg Riesling Auslese fruchtsüß 2019

Kräutriger Kandis

Am Gaumen machen sich würzige Kandisnoten bemerkbar, die sich mit der präsenten aber dennoch feinen Säure paaren.

Diese fruchtsüße Spezialität von Weingut Dr. Frey stammt aus dem Wawerner Jesuitenberg, wo die Riesling-Reben auf rotem, eisenhaltigem Schiefergestein wachsen. Bei Dr. Frey in Kanzem an der Saar wird der Riesling trocken bis fruchtsüß ausgebaut und der variable Charakter dieser Rebsorte voll ausgespielt. Der Weinberg wird nach ökologischen Richtlinien gepflegt, um Nützlinge, Pflanzen und die natürliche Bodenfruchtbarkeit zu erhalten. So trägt das junge Winzerpaar zum Erhalt der Kultur- und Naturlandschaft der Saar-Mosel Region bei. Die Riesling-Beeren wurden in vollreifem Zustand von Hand gelesen. Die fruchtsüße Auslese duftet herrlich nach reifem Pfirsich und Zitrusfrüchten, die leicht kandiert wirken. Eine Spur von Karamell und kräutrige Noten lassen sich in der Nase ausmachen. Auch die Schiefermineralik lässt sich schon im Geruch erkennen. Am Gaumen präsentiert die Riesling Auslese fruchtsüß straff wirkende, süße Frucht, die sich mit einer präsenten Säure paart, die dennoch sehr fein ist. Auch im Geschmack kehren die würzigen Kandisnoten wieder. Der Wein hat Biss und Kraft und überzeugt mit seinem süßen und saftigen Abgang. Eine süße Köstlichkeit!