Sauvignon Blanc 2025

Seidige Kraft

Atemberaubend. Sauvignon Blancs aus dem Friaul sind anders - weder Neuseeland noch Loire stand hier Pate. Genieβen Sie den würzigen, jungen Weiβwein mit seinen spannenden Aromen und dem finessereichen Gaumenspiel.

Die ganzen Trauben werden behutsam in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach dem ersten Saftabzug wird der Most in temperaturkontrollierte Gärbehälter transferiert. Der Wein wurde von der Feinhefe erst unmittelbar vor der Füllung auf die Flaschen separiert. Dieses sogenannte Feinhefelager garantiert ein Maximum an seidig weichem Gaumengefühl und nachhaltiger Substanz am Gaumen. Die Klärung fand mit dem topmodernen und schonenden Flowtation Bio-System statt. Um Oxidation auszuschließen, wurde die Füllung unter Vakuum durchgeführt. Dieser komplexe Sauvignon Blanc IGT von Di Lenardo ohne Holzausbau wurde aus regulären Sauvignon Blanc- sowie speziellen Sancerre-Klonen gemacht. Der Wein ist strohgelb mit grünen Reflexen, delikat und aromatisch: Feiner mineralischer Duft, Heu, geriebene Zitronenschale, Ananas, Kräuter. Am Gaumen ist der Sauvignon Blanc sehr saftig, besitzt seidig weichen Schmelz, verfügt hintenraus über festen Grip und Länge. Finesse und Terroir stehen bei diesem Sauvignon Blanc aus dem Friaul im Vordergrund. Ein guter Solist, zu Knabbereien, Schinkenplatten und Fischgerichten aller Art.