El Guardián Gran Reserva 2017

Charakter & Eleganz

Der Gran Reserva begeistert mit lebendiger Säure, kompaktem Tannin und rundem Abgang und ist ein edler Begleiter zu Hartkäse, Wild und rotem Fleisch sowie Wild.

Das spanische Weingut Criadores de Rioja brachte mit dem Castillo de Clavijo Gran Reserva Tinto einen ausgezeichneten trockenen Qualitätswein mit gutem Reifepotential hervor. Die Winzerfamilie Vivanco schaffte es durch langjährige Erfahrung, die erst 1999 gegründete Winzerei Criadores de Rioja zum größten spanischen Handelshaus für Rioja-Weine zu machen. Die Weinberge hier im Norden Spaniens bestehen zum Großteil aus hellbraunen, kalkhaltigen Lehmböden. Der Castillo de Clavijo Gran Reserva Tinto wurde zu 80% aus der Tempranillo Traube gekeltert und mit Graciano, Garnacha und Mazuelo ergänzt. Für 24 Monate reifte der Rotwein dann in amerikanischer und französischer Eiche. Im noch jugendlich wirkenden, kompakten Bouquet des Castillo de Clavijo Gran Reserva Tinto bemerkt man Aromen von Vanille und reifen Früchten. Eine lebendige Säurestruktur verleiht dem Rotwein eine schöne Frische am Gaumen, die von schmeckbarem Tannin und einem balancierten Abgang ergänzt wird. Der runde, fruchtbetonte Gran Reserva ist ein edler Begleiter für Hartkäse und filigran zubereitetes Fleisch.