Pouilly-Fume Les Cailloux Silex 2018

Animierend und geradlinig

Mit seinem mineralischen, geradlinigen und ausgewogenen Geschmack am Gaumen stellt dieser Sauvignon Blanc die ideale Ergänzung zu Edelfischen und frischem Ziegenkäse dar.

Der Name Pouilly-Fume Les Cailloux Silex vom französischen Weingut Chatelain steht für einen Wein aus dem sagenumwobenen Loire-Tal. Die Familie Chatelain erzeugt dort bereits seit 1630 auf 20 Hektar in der Appellation Pouilly-Fume edle und traditionsträchtige Weine. Jean-Claude Chatelain und seinem Sohn ist es seit ihrer Übernahme des Weinguts sogar gelungen, Weine mit noch mehr Finesse und Aromenvielfalt zu produzieren. So lockt ihr Pouilly-Fume Les Cailloux Silex mit einem leuchtenden grüngelb und verführt mit animierend-frischen Zitrusaromen. Aber auch der Duft anderer exotischer Früchte mischt sich dazu, ganz feine Nasen nehmen gar noch etwas Feuerstein wahr. Am Gaumen fällt dann der stark mineralische Geschmack auf, der so charakteristisch ist, für die Weine eines tonhaltigen Kreidebodens. Zudem ist der Pouilly-Fume Les Cailloux Silex vom Weingut Chatelain ein gradliniger, kräftiger Wein, der dank seiner guten Reife in sich ausgewogen, feinwürzig und abgerundet schmeckt. Wie bei Weißweinen üblich, liegt die empfohlene Trinktemperatur bei 9 Grad Celsius. Dann passt er hervorragend zu Edelfischen aber auch frischer Ziegenkäse harmoniert hervorragend mit diesem edlen Tropfen.