Shiraz 2021

Intensiv, dunkel, elegant

Das gute Lagerungspotenzial und die hohen ökologischen Standards des Weinguts vervollständigen das gute Gesamtbild.

Der südafrikanische Cederberg Shiraz ist ein Garant für Preise und Auszeichnungen. Jedes Jahr begeistert er Kritiker wie Fans des vielschichtigen Wunders aus den Cederberg Vineyards aus Südafrika. Die Shiraz-Trauben wachsen hier auf den ganz besonderen Huttonböden, die für die Region typisch sind. Typisch ist auch der Geschmack des Shiraz: Edel und mehrdimensional, in der Nase dunkle Schokolade und Kaffee, im Mund gesellen sich dann Vanille und intensive Fruchtaromen dazu. Am besten lässt er sich ganz pur genießen, vielleicht mit einem Stück Käse als Ergänzung zu den intensiven Aromen. Vor allem der lange Nachhall ist beeindruckend. Mitverantwortlich für diesen intensiven Geschmack sind die Barriquefässer, in denen der Wein etwa 15 Monate lang lagert. Auch in der Flasche reift er noch ordentlich nach und erreicht seinen geschmacklichen Höhepunkt nach 6 Jahren. Damit ist der Cederberg Shiraz eine gute Investition in den Geschmack. Die Cederberg Vineyards arbeiten auf hohem ökologischen Niveau, womit der Wein auch das Gewissen schont.