Valpolicella Superiore DOC Ripasso Magnum 1,5l 2022

Weich und aromatisch

Fruchtig-frische Aromen von reifen Waldbeeren machen ihn zum perfekten Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse.

Beim Valpolicella Superiore DOC Ripasso vom Weingut Cecilia Beretta in Italien gibt es eine strenge Selektion der Trauben, die gelesen werden. Nach der Lese kommt es zu einer Fermentation mit Schalenkontakt, die knapp zwei Wochen dauert. Durch Umwälzen, das in regelmäßigen Abständen passiert, wird die optimale Extraktion der Polyphenole garantiert. Anschließend bleibt der Wein bis Februar in Tanks und wird danach auf Trestern gelagert. Der Valpolicella Superiore DOC Ripasso vom Weingut Cecilia Beretta hat eine herrlich komplexe Struktur. Er schmeckt weich, harmonisch, angenehm und aromatisch. Die Trauben setzen sich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella, Corvinone und Negrara zusammen. Sie können den Wein sehr gut zu reifem Käse und kräftigen Fleischgerichten trinken. Die Lagerfähigkeit des Valpolicella Superiore DOC Ripasso beträgt etwa sechs Jahre. Ein ausgezeichneter Rotwein, mit dem man garantiert nichts falsch machen kann.